250 g glattes Mehl, 220 g Butter, 100 g Zucker, 1 Eidotter, 1 Päckchen Vanillezucker, 80 g feinst geriebene Mandeln und 30 g Mohn zu einem Teig kneten. Diesen im Kühlschrank mindestens 1 Stunde rasten lassen.

Portionsweise weiterverarbeiten, damit er beim Formen der Kipferl nicht zu warm wird. Die Kipferl nach dem Backen (ca. 12 Minuten) auskühlen lassen, danach mit Vanillezucker bestreuen.
Für geübte und ungeübte BäckerInnen!